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BIANCARAが選ばれる理由＿２

  • 【新着情報】
名古屋市の結婚式場ビアンカーラヒルサイドテラスの婚礼料理。緑の装飾と洋食器が映えるフルコース。

洋食と和食の匠の技術
厳選した食材で彩る婚礼料理

ゲストの結婚式の印象を決めるポイントは「料理が美味しい」こと
ビアンカーラ ヒルサイドテラスは
前菜からデザートまで
プリフィックスメニューで200通りのメニューが作れます

美しいフレンチだけでなく、本格和食も選べるのが魅力。
美しいフレンチだけでなく、本格和食も選べるのが魅力。
白身魚とトマトベースのソースをパイ生地で重ねた一皿。スプラウトと数種の薬味が添えられた繊細な料理。
厳選された白身魚とサクサクの生地、凝縮されたソースのハーモニー。モダンな感性で仕上げた、五感で味わう一品。
鮮やかな黄色いポタージュ。中央にハーブを添え、サクサクの生地を橋のように渡したモダンなスープ。
香り高い季節の恵みを凝縮。スープの滑らかさと生地の食感が重なり合う、記憶に残る一杯。
黒い皿に美しく盛り付けられた魚料理（ポワレ）。ソースとハーブ、カラスミが彩りを添える。
ゲストへの感謝を伝える、五感で楽しむ洗練された婚礼コースの一皿。
名古屋市の結婚式場ビアンカーラヒルサイドテラス： 色鮮やかなロブスターの一皿。結婚式のお祝いにふさわしい豪華なコース料理の逸品。
色鮮やかな野菜とロブスターが織りなす、目にも美しい一皿。細部までこだわり抜いた料理で、ゲストに心からの感謝を伝えます。
香ばしく焼き上げた鴨肉のロティ。一本丸ごとのグリルキャロットと根菜、濃厚なソースを添えた一皿。
じっくりと火を入れ、素材の持つポテンシャルを最大限に引き出した鴨肉。彩り豊かな根菜とともに、深い味わいをご堪能ください。

和食の料理人がゲストの前で握る、お寿司など
お客様に最高の素材を最高の状態でお楽しみいただくために
一品一品真心を込めてお作りいたします

黒毛和牛、フォアグラ、雲丹、寿司など厳選食材が並ぶ和洋折衷の豪華な婚礼料理コース。
ゲストの好みに寄り添う多彩なラインナップ。黒毛和牛や新鮮な魚介が彩る、祝宴にふさわしい華やかな全景。
ウニの殻に盛り付けられた雲丹といくら、キャビア。スポットライトが照らす贅沢な海鮮の一皿。
鮮度抜群の雲丹といくら、そしてキャビア。素材本来の輝きを活かした一皿が、パーティに圧倒的な高揚感をもたらします。
金目鯛に雲丹とキャビアを添え、金箔で仕上げる瞬間。職人の手仕事が光る贅沢な婚礼料理。
脂の乗った金目鯛に、海の幸を重ねて。祝宴にふさわしい華やかな金箔のあしらいが、おもてなしの心を鮮やかに描き出します。
和食も選べるのが魅力のビアンカーラヒルサイドテラス
和食も選べるのが魅力のビアンカーラヒルサイドテラス
マグロや海老、穴子が並ぶ握り寿司の盛り合わせ。一筋の光が鮮やかなネタを照らす和の婚礼料理。
厳選された海の幸を、一貫一貫丁寧に。世代を超えて愛される日本の美味が、パーティの結びを優雅に彩ります。
和食も選べるのが魅力のビアンカーラ
和食も選べるのが魅力のビアンカーラ
テーブルの上に、様々な種類の新鮮な野菜が美しく盛り付けられている様子。

産地へのこだわり

最高の一日を彩る料理へ使用する素材は
シェフが厳しい目でチェックしています

季節感を大切に地元の新鮮な魚や旬の食材をふんだんに使い
おふたりのご希望に合わせた
世界でたったひとつのオリジナルコースを創り上げます

寿司やステーキ、デザートが並ぶ婚礼料理の集合。白と黒のコントラストが美しい美食のフルコース。

オリジナルコース

おふたりのゲストへの想いを一品ずつセレクトしていただき
おふたりのオリジナルコースをお作りします

一品ずつゆっくりとお召し上がりいただきながら
ゲストとの大切なひとときを

目玉焼きを模した独創的な一皿。白いソースとオレンジの球体、周囲に彩り豊かな野菜を配したアートな料理。

アートな一皿

日本人らしい
繊細なおもてなしの心をこめたフランス料理は
見た目の美しさにもこだわっております

アートのような美しい盛り付けと
技巧を凝らした料理でゲストへ最高のおもてなしを

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